Жители Москвы выбрали самые вкусные блины, приготовленные по рецептам из четырех разных регионов России в честь Масленицы. По итогам голосования с результатом 28% лидируют мордовские блины со сгущёнкой, сообщает официальный сайт мэра и правительства столицы. «В проекте «Активный гражданин» завершился конкурс на лучшие традиционные блины, представленные рецептами из разных регионов России.
Мероприятие состоялось в рамках подготовки к празднику Масленицы, который в Москве будет отмечаться на площадках проекта «Зима в Москве». В голосовании приняли участие свыше 155 тысяч человек, выбирая из рецептов, предоставленных московскими ярмарками, которые выступают в роли гастрономических представителей регионов», — говорится в сообщении.
Отмечается, что мордовские блины со сгущёнкой набрали 28% голосов и стали победителями. Тесто на основе кефира с добавлением манной крупы и пшённой муки позволяет сохранять блинам пышность и мягкость даже после остывания.
Основные ингредиенты для приготовления данного рецепта можно приобрести с 13 по 22 февраля на межрегиональной ярмарке на Волгоградском проспекте, где действует скидка 15%. «Второе место, получив 27% голосов, заняли башкирские блины с мёдом.
Для их приготовления тесто делают на сметане, блины жарят на сухой сковороде и обильно смазывают топлёным маслом. Смоленские блины выбрали 26% участников опроса.
В этом рецепте блины наполнены сытной начинкой из каши, сыра и ветчины, которая традиционно подаётся с бочковой квашеной капустой», — уточняется в сообщении. Четвёртое место заняли суздальские блины с вареньем из огурцов.
Эту вариацию поддержали 20% голосовавших. Характерной особенностью таких блинов является тонкое кружевное тесто на воде.
«Все рецепты в голосовании сопровождались подробными пошаговыми инструкциями, что дало москвичам возможность не только узнать о региональных кулинарных традициях, но и самостоятельно приготовить блины по понравившимся вариантам», — добавили в сообщении.