Врач-диетолог Ирина Писарева рекомендует туристам воздерживаться от употребления блюд без термической обработки, чтобы избежать пищевого отравления. По ее словам, в отелях следует обходить стороной сырые или недостаточно приготовленные продукты: это касается морепродуктов и мяса, а также любых сырых, слабо соленых или маринованных блюд, таких как суши, тартары, карпаччо, севиче, а также свежих салатов и соусов.
Писарева добавила, что заправки на основе майонеза быстро портятся, как и свежие соусы, к примеру сальса, которые не подвергаются тепловой обработке,» — рассказала специалист в интервью порталу NEWS.
Эксперт подчеркнула, что предпочтительнее выбирать горячие блюда или те, что только что приготовлены, а еще лучше – заказывать еду, приготовленную специально к вашему приходу. Также она посоветовала употреблять только проверенные напитки, поскольку кипячение уничтожает бактерии, а лед иногда может быть опасным.